Clafoutis prunes amandes

24.6.13

J'aime beaucoup les clafoutis, ils me ramènent tout droit à des souvenirs d'enfance, nous les mangions peu après leur sortie du four au moment où les fruits sont encore chauds et fondants. Je trouve qu'ils ont ce côté régressif et réconfortant des desserts de grand-mère.Voici donc une de mes recettes de clafoutis, une recette estivale avec des prunes rouges pour l''acidité et de la poudre d'amandes pour la touche gourmande.




Pour réaliser ce clafoutis, vous aurez besoin de :
15 prunes
50g de poudre d'amandes
100g de sucre
4 oeufs
250 ml de lait
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Un peu de beurre pour le plat à gratin

Préparation:
Préchauffez votre four Th.6.
Beurrez un plat à gratin et disposez-y les prunes que vous aurez au préalable coupées en deux.
Mélangez le reste des ingrédients à l'aide d'un mixer, versez la préparation sur les prunes et enfournez le tout pendant environ 35mn (pour un four traditionnel). Le dessus du gratin doit être bien doré.
Ce clafoutis est encore meilleur quand il est encore tiède. N'attendez donc pas trop avant de le manger !

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