Cupcakes façon carrot cake et toppers à imprimer.

21.3.13

Aujourd'hui une recette et des toppers à imprimer pour les décorer.

Cette recette de cupcakes est une de mes préférés, j'adore le mélange des épices avec le sucré de la carotte, le glaçage au cream cheese apporte une touche gourmande sans que ce soit toutefois écoeurant.

J'ai dessiné également des toppers kawaï pour apporter à mes cupcakes une touche de douceur supplémentaire. Le petit lapin est particulièrement de saison !




La recette (pour une douzaine de cupcakes):



Ingrédients liquides :
130 d de sucre brun
12cl d'huile de tournesol
4 oeufs moyens
2c. à soupe de jus d'orange
240g de carottes râpées
3/4 de zeste d'une orange
1/2 c. à c. d'extrait de vanille

Ingrédients secs :
240g de farine
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café de sel
2 c. à café de cannelle en poudre
1/2 c. à café de noix de muscade en poudre
3 tours de moulin de poivre noir
30 g de noix hachées
30g de raisins secs

Glaçage :
65 g de beurre ramolli
100g de philadelphia
50g de sucre glace

Préparation :
Préchauffer le four à 175 degrés. Fouettez énergiquement les ingrédients liquides. Mélangez les ingrédients secs puis ajouter à la préparation précédente sans trop travailler la pâte. Mettez vos caissettes dans un moule en silicone pour muffins. Remplissez les caissettes aux 3/4.
Cuire les cupcakes pendant 20mn, enfoncez un cure dent au centre de l'un d'entre eux pour vérifier la cuisson.

Glaçage :
Mixez le beurre, le philadelphia et le sucre. Mettez la préparation dans une poche à douille et décorez vos cupcakes une fois que ceux-ci sont entièrement refroidis.

Pour télécharger les toppers que j'ai dessinés pour vous, cliquez ici. Découpez-les, encollez les en y insérant vos piques en bois et visez le centre du cupcake !

Et maintenant, régalez-vous !






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